La brasserie artisanale française La Muette est située au cœur du bocage vendéen et dispose d'une particularité assez originale : il s'agit d'une ferme brasserie.Les locaux de la brasserie sont installée au sein de la ferme familiale, au milieu de plus de 150 hectares de terres.La culture d'orge permet d'alimenter en grande partie la brasserie pour les malts utilisés dans le brassage. Les drèches, résidus de céréales issues du brassin, sont utilisées pour nourrir les bovins de la ferme. Pour terminer le cycle, la viande de ces bovins est utilisée dans les burgers servis au restaurant de la brasserie. Un vrai modèle de circuit court.Derrière ce paysage agricole se cachent des brasseurs passionnés de musique. C'est ainsi que cette Wheat IPA exclusivement brassée pour V and B se nomme la Wheat Tang Clan en hommage au Wu-Tang Clan, le légendaire groupe de Hip-Hop.Derrière une robe jaune pâle et trouble, ainsi que des arômes d'agrumes et de fruits tropicaux, on retrouve une bière vive, très peu acidulée, modérément amère et qui offre de belles saveurs de fruits exotiques dont la mangue, un peu de coco et une grosse doses d'agrumes avec de l'orange et du citron.Une bière fraîche, vive, bien houblonnée et assez peu amère, le rendant assez accessible.
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