Vignoble situé en Galice, Rias Baixas est célèbre pour ses vins blancs, parmi les plus prisés du pays. Au nord du Portugal, bordé par l'océan Atlantique, c'est le royaume incontesté de l'albariño, un cépage tonique, rafraîchissant qui donne de beaux vins aux arômes intenses de pomme verte, de citron confit et de fruits tropicaux.Le paysage est marqué par l'utilisation de pergolas. Une technique traditionnelle qui permet de garder une bonne aération entre les vignes et ainsi, éviter les dommages causés par la bruine marine.Produit par la Bodega As Laxas, Val do Sosego est un blanc salin et frais, qui appelle tout naturellement des poissons et des crustacés.
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