François Morel est à la tête du domaine familial depuis 10 ans. L'intégralité du vignoble d'UBY est certifié Viticulture Raisonnée Contrôlée depuis 10 ans.Convivialité et partage sont les maîtres mots du domaine, de la vigne à l'alambic ! Distillés dans un alambic traditionnel du Bas-Armagnac, les jus sont vieillis en fût de chêne du pays. Mais au fait, pourquoi ce logo de tortue Il représente l'engagement du domaine à préserver un espace naturel autour de son étang où vivent et se reproduisent les dernières tortues Cistude d'Europe. Uby Sweet révèle un nez complexe entre notes fruitées, épicées et vanillées. La bouche est tendue entre notes fruitées et mentholées. La finale est douce et délicatement vanillée. Un Armagnac qui étonne par sa complexité malgré son jeune âge et qui donne un vent de fraîcheur dans l'univers grâce à son packaging.
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