NEPO c'est simplement OPEN à l'envers. Cette jeune brasserie pleine d'ambitions se situe près de Lyon est donne déjà dans tous les styles. Qu'il s'agisse de styles traditionnels ou plus moderne, rien ne leur échappe y compris les bières craft comme cette Milkshake NEIPA.
Et comme pour toutes leurs autres bières, la brasserie est fidèle à son nom et joue la carte de la transparence sur le contenu de ses bières.
Malts pilsen, froment et flocons d'avoine sont ici accompagnés d'une touche de lactose et surtout d'un beau cocktails de houblons : Centennial, Cascade, Citra, Simcoe et Sabro.
Un assemblage qui donne à cette bière à la robe blonde un nez tropical et exotique, presque enivrant.
En bouche on se retrouve face à une bière avec une belle texture soyeuse apportée par les différents malts, dont l'avoine, mais aussi le lactose. Un lactose qui apporte également une pointe de douceur et qui permet à cette New England IPA d'être très peu amère.
C'est d'ailleurs pour avoir peu d'amertume que NEPO utilise essentiellement des houblons aromatiques qui confèrent à cette bière des saveurs de fruits tropicaux : mangue, ananas, litchi et coco.
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