C'est en 1918 que la brasserie Chugoku Jozo, située non loin d'Hiroshima, se lance dans la production de sakés, de shochus et de liqueurs. En 1990, la distillerie se lance alors dans la production de whisky. Le master-blender se charge de la sélection minutieuse des jus (de grains et malts), avant de les laisser doucement se reposer dans un tunnel long de 361 mètres, garantissant une hygrométrie et un climat parfaits.On obtient alors un whisky fin et équilibré. Togouchi Kiwami est le parfait exemple de ce savoir-faire dans l'assemblage. Créé à partir de 20% d'orge maltée et de 80% de grain, ce whisky japonnais vous séduira par ses notes boisées, céréalières et épicées.
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