L'île de skye est un petit bout de terre située au nord-ouest de l'Ecosse. Vivant au rythme de l'océan, la distillerie propose des whiskies très tourbés et iodés, presque salins. Les eaux de vies sont fabriquées à partir de malts provenant principalement de l'île et d'une eau puisée dans les 21 sources souterraines du Hawk Hill. Les eaux de vies sont ensuite vieillies principalement dans des fûts de bourbon. A l’exception de cette version distillers édition, qui après un passage traditionnel en fût de bourbon, est allé finir sa maturation en fût de sherry amoroso. Amoroso quesako Il s'agit d'une liqueur qui donne des notes plus douces que son copain oloroso. La version distillers édition titre presque à 46%. Au nez on a donc un whisky puissant, tourbé et iodé. La bouche est adoucie grâce au fruité de la finition en fût d'amoroso. Le malt est aussi bien présent. Une union entre force et finesse qui promet de durer !
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