Le temps passe si vite que du jour au lendemain on se retrouve en déambulateur à être tiré par son caniche.Alors si on suit la philosophie de la brasserie artisanale O'Clock, il ne faut pas perdre de temps pour découvrir cette bière IPA éphémère et brassée exclusivement pour V and B."Ta Grand-Mère s'appelle Jeanine" est une India Pale Ale Single Hop Ekuanot. Cela veut dire que la brasserie a décidé de mettre en avant un seul houblon dans sa recette. Il s'agit ici de l'Ekuanot, précédemment connu sous le nom Equinox.Cette bière IPA s'habille d'une belle robe dorée, légèrement trouble et se couvrant d'une mousse blanche bien dense.Au nez, on y découvre des notes finement maltées et gourmandes accompagnées de notes de fruits exotiques, principalement la mangue.Une mangue qu'on retrouvera en bouche sur l'attaque, accompagnée de d'autres saveurs tropicales et qui laisseront place à une finale amère comme on l'attend d'une bière IPA West Coast. Le houblon Ekuanot délivre ici tout son savoir-faire en notes végétales et résineuses avec des saveurs d'aiguille de pin, de résine et de réglisse.Loin du consensuel des IPA modernes, La bière "Ta Grand-Mère s'appelle Jeannine" nous rappelle ce qu'est l'amertume des IPA "à l'ancienne".
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