Située à Château-Gontier-Sur-Mayenne, la brasserie Mont Hardi est la brasserie du groupe V and B.
Une microbrasserie fondée en 2019 dans l'optique de proposer aux magasins V and B une sélection complète de bières artisanales de qualité.
Parmi les recettes qui ont fait connaître la brasserie se trouvait la Callista, une DDH IPA moderne et fruitée.
Lors de la restructuration de la gamme en 2022, la Callista a légué sa place à une digne héritière au sein de la gamme craft permanente : la Supernova.
Dans les grandes lignes on garde le même principe : une IPA moderne, richement houblonnée et ultra aromatique avec un petit kick d'amertume en finale. Cependant, la recette a été légèrement revue par notre maître brasseur Louis pour proposer un houblonnage différent et une base maltée simplifiée.
Le résultat est convaincant avec des belles saveurs de fruits tropicaux, de noix de coco, d'ananas et de mandarine fraîche avec une finale à l'amertume verte.
Un beau bouquet aromatique apporté par les houblons Mosaic, Sabro et Mandarina Bavaria.
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