L'exotisme est une réelle tendance dans le monde du whisky. Si le Japon, Taïwan ou même Israël ont très vite tiré leur épingle du jeu, l'Australie est resté plus discrète mais se développe tout de même sur le planisphère des whiskies du monde.Starward est ainsi l'étoile montante du pays, avec ici un Single Malt 100% local ! Alors que son nom "Left Field" signifie "Sorti de nulle part", on sait que de l'orge au fût, tout est australien !Situé au coeur de Melbourne, la jeune distillerie nous offre ici un malt vieilli en fûts de chêne français ayant contenu du vin rouge des deux principales régions viticoles australiennes : la Yarra et la Baossa Valley.On obtient ainsi un malt résolument fruité, aux notes tanniques et épicés ; mais qui ne manque pas d'élégance ! Un whisky qui ravira les amateurs de vin et de whisky !
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