Le mythique embouteilleur Signatory Vintage fût fondé par les frères Symington en 1992. Très vite, les chais se sont remplis de fûts rares et prestigieux. La réputation a alors suivi et Signatory est devenu un symbole du whisky écossais.Ce Laphroaig est sans aucun doute un joli représentant du savoir-faire de sélection de la maison.Distillé en 2001 à partir de 20% d'orges locales et 80% d'orge de la malterie de Port Ellen, les grains tourbés affichent entre 35 et 45 ppm.Le style de la distillerie est magnifiquement représenté dans ce whisky, avec cette tourbe aux notes chocolatées, aux arômes herbacés, médicinales voire d'hydrocarbures.Le Refill Sherry Butt unique dans lequel a vieilli ce Laphroaig durant 18 ans accentue les notes fruités d'agrumes et de chocolat.Un whisky de la distillerieLaphroaig à collectionner !
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