Cuba est connu pour ses rhums blancs ronds et fruités, parfait pour réaliser vos cocktails préférés, comme le Mojito.
Mais Cuba est aussi à l'origine de rhums beaucoup plus aromatiques, aux arômes délicats et complexes.
Santiago de Cuba est un rhum qui a obtenu l'appellation DOP Cuba. Il est produit dans la région d'Oriente, selon la méthode traditionnelle.
La canne cubaine est transformée en mélasse. Après une fermentation de 24h maximum, elle est distillée en alambic à colonnes puis filtrée à travers du charbon de bois. Le rhum est ensuite mis à reposer dans des fûts de chêne blanc pendant 11 ans.
On obtient ici un rhum très aromatique, parfait pour la dégustation, qui navigue entre des saveurs d'épices et de fruits exotiques.
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