La bière Santa Cruz brassée par la brasserie Sainte Cru à Colmar est une DDH IPA qui se différencie de la numéro 1 par le choix de ses houblons : Mandarina, Sabro et Chinook. Dévoilant une robe orange trouble avec une mousse blanche généreuse, la Santa Cruz DDH IPA n°2 offre au nez des arômes de coco, de fruits tropicaux, de mangue, d'orange et de pamplemousse avec des notes herbacées. En bouche, on retrouve cette salade de fruits avec des saveurs fraîches et houblonnées. Des notes d'agrumes sont aussi perceptibles et la finale est sèche et herbacée avec une amertume modérée.Une craft beer houblonnée, comme on les aime.Espérons qu'il y ait une numéro 3 !
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