À travers cette blonde, la brasserie bretonne Britt a souhaité mettre à l'honneur le Saint-Patron des bretons : St Erwann. Depuis le XIIIème siècle, ces derniers l'honorent et le fêtent tous les ans à la même date, le 19 mai. Pour illustrer ces sept siècles de dévotion, la brasserie a choisi d'utiliser sept céréales différentes pour brasser cette bière. La St Erwann est donc produite à partir d'orge, de blé, de sarrasin, d'avoine, de seigle, d'épeautre et de millet : une céréale par siècle passé.La St Erwann dévoile une robe blonde foncée légèrement trouble recouverte d'une fine mousse blanche. Au nez, elle offre des arômes de céréales, de biscuit et de fruits essentiellement de pomme et de poire. On retrouve en bouche des saveurs de céréales, de fruits et d'épices. L'ensemble est accompagné d'une légère amertume.Cette bière de type abbaye est unique en son genre. Cette unicité provient des ingrédients utilisés ainsi que de son brassage selon les méthodes traditionnelles.
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