La Raspberry Liquorice Vanilla Sorb nous vient tout droit de chez Brewski, la célèbre brasserie artisanale suédoise, réputée pour ses bières de qualité et parfois originaux comme c'est le cas ici.En effet cette bière à la robe rouge profonde et à la mousse rosée & dense contient une jolie dose de framboise et de la réglisse.Au nez, on ressent les vives notes d'acidité lactique de cette bière de type sour qui s'accompagnent rapidement par le richesse fuitée de la framboise. En notes de fond, on ressent la réglisse ainsi que des notes épicées et de mélasse.En bouche on retrouve dans cette bière la vivacité acidulée d'une bière surette et de la framboise qui apporte grandement en notes fruitées. Sur l'attaque on se demande où se trouve la réglisse jusqu'à ce qu'elle se prononce soudainement sur la finale. On a alors l'impression de croquer dans un bâton de réglisse, à la fois gourmand mais également sec et boisé.
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