La brasserie des Légendes a vu le jour en 2006, suite à l’union de 2 brasseries : La brasserie des Géants et la brasserie Ellezelloise. Le mot "Légendes" associe le folklore riche des régions : la Ducasse d'Ath avec son cortège des Géants et le Sabbat des Sorcières d'Ellezelles.D'après les histoires, Quintine était une sorcière dont le bûcher fût dressé en 1610. Avant de mourir, elle inscrivit l'ensemble de ses potions magiques dans un vieux grimoire qu'elle cacha. Introuvable pendant de nombreuses années, il finit par être retrouvé et les recettes des potions mises en lumière, parmi elles : la Quintine Blonde.La Quintine blonde est une bière refermentée en bouteille, à la robe blonde, surmontée d'un large nuage de mousse blanche. De cette potion s'échappent des arômes fruités et houblonnés. Lors de sa dégustation, prenez le temps d'apprécier ses saveurs maltées, fruitées, fleuries et houblonnées de ce mélange.Abracadabra, que la Quintine Blonde soit !
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