"La bière avec laquelle tout a commencé". Voici la première phrase que l'on peut lire sur le site officiel de Brewdog, et c'est vrai. Il y a une dizaine d'années en Europe et plus particulièrement en France, la bière craft était méconnue. C'est grâce au travail de cette brasserie écossaise et à sa volonté de démocratiser les bières plus artisanales que la Punk IPA est née et que le plaisir du houblon est apparu ! Dévoilant une robe blonde, orangée et légèrement trouble, cette IPA est surmontée d'une fine mousse blanche. Au nez, les arômes d'agrumes et de litchi prennent le dessus. Des notes herbacées, de fruits tropicaux et de céréales sont aussi perceptibles. En bouche, les saveurs sont fruitées et houblonnées. Les fruits tropicaux sont bien présents ainsi que l'agrume. La finale est sèche et amère. Ami Beer Geek qui a découvert ce monde fantastique de la bière craft avec la Punk IPA, il est temps de laisser la place à ton voisin et de l'accompagner dans cette merveilleuse aventure houblonnée !
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