A l'occasion de la sélection de nos Select Cask, nous avons eu le privilège de pouvoir aller choisir un fût prestigieux directement dans les chais de Plantation afin de dénicher notre fût anniversaire.Et notre dévolu s'est jeté sur ce Fiji aussi vieux que nous !Son âge exceptionnel, plus de 18 ans sous climat tropical, en fait un rhum d'une grande rareté. Imaginez... c'est l'un des derniers fûts aussi vieux en provenance de cette île.En terme de profil, ce rhum est bon compromis entre la Jamaïque et Trinidad ; avec toute la complexité de son âge. On retrouve de jolis fruits mûrs et acidulés, de la gourmandise pâtissière et de légère notes pétrolifères et goudronnées. Un profil qui a conquit toutes les équipes présentes pour la sélection.Quel plaisir de pouvoir vous proposer ce rhum exceptionnel à l'occasion de notre anniversaire !
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