La distillerie Penderyn a attendu l'an 2000 pour ouvrir ses portes pour le plus grand plaisir des whisky lovers qui ne pouvaient qu'espérer qu'un jour une distillerie rouvrirait ses portes au Pays de Galles.Pas question d'être dans un plaisir de demi-mesure, la Maison Penderyn a choisi un lieu des plus idyllique pour élaborer ses eaux-de-vie de malt, entre collines, landes et cascades du Parc National des Brecon Beacons. Dans ce cadre naturel à couper le souffle, elle bénéficie d'une eau de source d'une rare pureté pour ses whiskies.Ce paysage n'offre pas de tourbière mais qu'à cela ne tienne, un whisky tourbé peut aussi s'obtenir par le vieillissement en fût ayant contenu un whisky ex-tourbé. C'est ainsi qu'est né le Penderyn Peated.Le nez exalte une fraîcheur fruitée avec des notes de pommes vertes et d'agrumes. Une très légère fumée entre ensuite dans la danse accompagnée par une vanille qui adoucit l'ensemble.La bouche est douce et suave sur une trame semblable au nez, la délicate fumée de tourbe venant envelopper les arômes de fruits et de vanille.La finale est persistante sur ce juste équilibre entre fruité, fraîcheur et fumée.Vous pensez ne pas aimé la tourbe Ce single malt va certainement vous faire changer d'avis !
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