Distillerie emblématique d'Islay, Bruichladdich est à l'origine de trois embouteillages, tous iconiques, dans lesquels on retrouve la série des Octomore. Ces embouteillages rendent hommage à la petite ferme du même nom qui surplombe le village de Port Charlotte. Ils furent distillés pour la première fois en 2002 par Jim McEwan avec l'ambition de créer les whiskies les plus tourbés du monde.10 éditions plus tard, Octomore est toujours considérée comme la gamme de whiskies à la concentration de phénols de tourbe la plus importante du monde : on parle de Single Malt "Super-Heavily Peated" !En 2019, Octomore dévoila sa 10ème série, dont l'édition .1 représente le distillat dans son état le plus pur, uniquement vieilli en fûts de chênes américains ayant précédemment contenu du bourbon et du Tennessee whiskey. De quoi nous offrir un whisky à la tourbe explosive légèrement gourmande. Embouteillé brut de fût bien-sûr !Et comme transparence rime avec Bruichladdich, on peut tout vous dire jusqu'à la provenance du grain d'orge : de variété Concerto, provenant uniquement de fermes écossaises, tourbé à hauteur de 107ppm (parties par million - échelle de mesure pour la tourbe - qui lorsque l'on dépasse 40 est considérée comme extrême), distillé lentement et vieilli durant 5 ans en fût de Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace et Jack Daniels.Une bombe aromatique pour amateur de whiskies tourbés extrêmes !
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