L'AOP Muscat de Rivesaltes est un vin doux naturel produit dans le Roussillon, à partir de deux cépages : le muscat à petits grains et le muscat d'Alexandrie. Il s'agit d'un vin doux naturel, type de vin aussi appelé VDN, qui est un procédé spéciale visant à stopper la fermentation alcoolique avec un apport d'alcool à 96° minimum. Ce processus permet de conserver le sucre et les arômes naturellement présent dans le vin.
On dit d'un vin que c'est un Muscat de Noël lorsqu'il s'agit du premier Muscat de Rivesaltes de l'année et il est commercialisé à partir du troisième jeudi de novembre (comme le Beaujolais Nouveau) jusqu'à fin janvier. C'est le produit parfait pour accompagner un foie gras pendant les fêtes de fin d'année.
Guillaume Gangloff a acquis le Domaine de la Salveterra en 2009 avec une envie : découvrir et partager le savoir-faire viticole de la région Languedoc-Roussilon. Le développement de son domaine se fait avec une ligne conductrice : trouver les plus beaux terroirs et les plus belles vignes et travailler dans le respect de l'environnement et des Hommes.
Cette cuvée en Muscat de Noël apporte une touche de pep's sur les tables de fête avec son étiquette au Père Noël au style de l'artiste Banksy et son profil gustatif frais aux notes d'agrumes et de mangue.
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