À sa création en 1759, la brasserie Dupont produisait uniquement des bières de saison et de miel. Au fil des années, l'engouement autour de ses produits engendra une augmentation de sa production. Afin de remercier ses meilleurs clients, la brasserie créa en 1970 une cuvée spéciale qu'elle leur offrit à chaque début d'année. Son nom "Bon Vœux" parle de lui-même. Les retours sur cette recette étaient si positifs que la brasserie décida de la mettre en vente, offrant ainsi la possibilité au plus grand nombre de la déguster. Les productions de celle-ci restant cependant très limitées, il est très difficile d'en trouver en dehors de la brasserie.Comme l'ensemble des bières de la Brasserie Dupont, la Moinette Bon Vœux doit son unicité à la sélection de levures utilisées lors du brassage. En effet, contrairement aux autres brasseries qui se fournissent auprès de banques, Dupont cultive ses propres levures. Elle est donc la seule à les utiliser.À la dégustation, la Bon Vœux dévoile une robe blonde aux reflets cuivrés et à la fine mousse blanche. Au nez, elle dégage de délicats arômes de houblons frais, de levures, d'épices et de coriandre. Dans la continuité du nez, la bouche, puissante et corsée, révèle des saveurs maltées et épicées accompagnées de notes houblonnées. Sa finale se veut longue et amère.Place à la dégustation !
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