L'embouteilleur indépendant Mezan possède une gamme de rhums millésimés sélectionnés à travers les Caraïbes. L'authenticité est le maître mot de la maison qui n'utilise aucun additif, ni filtration à froid afin de valoriser au mieux les spécificités de ses embouteillages. Ce Jamaica 2007 a été sourcé dans la réputée distillerie Monymusk. Ce rhum de mélasse est élaboré en 2007 dans l'alambic en cuivre de type Forsyth's, suivant un procédé de double distillation. Ce Mezan Jamaica 2007 est ensuite vieilli sous deux climats différents. Il séjourne les 5 premières années de sa vie sous le climat tropical de la Jamaïque, avant d'être importé en Europe pour bénéficier d'un second vieillissement de 7 ans en fût de bourbon de premier remplissage. Cela lui donne une belle couleur claire et un subtil côté boisé. Les marqueurs jamaïcains sont présents, avec des notes fruitées de mandarine et d'épices apportées par le poivre. La vanille soutient l'ensemble en apportant un peu de douceur.
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