Le Château Miraval est une bastide au style provençal datant du XVIIème siècle. Le domaine fait 600 hectares environs, dont 30 hectares de vignobles en AOP Côtes-de-Provence et AOP Coteaux-Varois-en-Provence.
Au fil des ans, plusieurs propriétaires se sont succéder, dont Jacques Loussier un pianiste de jazz français qui y a fondé le Studio Miraval. Aujourd'hui une des cuvées du domaine y fait référence et c'est un studio d'enregistrement où ont enregistré des groupes comme Muse, Téléphone ou encore The Cranberries. Le domaine a ensuite appartenu à un homme d'affaire avant de devenir la propriété du couple Angelina Jolie et Brad Pitt.
L'histoire du Château fait parlé de lui mais la qualité des vins aussi puisque le Côtes-de-Provence a été le premier rosé classé parmi les cent meilleurs vins du monde.
Issu d'un assemblage des cépages cinsault, grenache, rolle et syrah, la vinification se fait en cuve inox pour 95% du jus et en fûts pour 5% pour apporter de l'élégance et de la gourmandise.
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