Música e Grogue (M&G) a été créé en 2017 par Simão Evora et Jean-Pierre Engelbach. Elle est implantée au Cap Vert à Tarrafal de Monte Trigo, est un petit village de pêcheurs et d'agriculteurs au pied de l'ancien volcan, le Tope de Coreo, sur l'île de Santo Antão. Ce territoire est idéal pour la culture des variétés locales de cannes à sucres qui sont cultivées sans intrants chimiques sur les flancs de la montagne, au milieu des arbres fruitiers. Tout est artisanal, de l'extraction du pur jus dans les trapiches (moulins traditionnels) jusqu'à l'embouteillage manuel ! L'objectif de Música e Grogue est de faire connaitre en France et en Europe la qualité de leurs rhums tout en développant l'activité des producteurs locaux de manière équitable.Mais au fait, qu'est-ce que le « grogue » Le grogue est le nom local donné au rhum agricole. Grogue Natural est fabriqué à partir de cannes de variétés "cana prêta" et "cana riscada" récoltées de janvier à mai 2018. Le jus frais extrait est aussitôt distillé au village afin d'obtenir un grogue au nez envoûtant, sur les fruits en pagaille et la canne fraîche. La bouche gourmande et suave nous laisse sur une finale légèrement acidulée.
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