Cultivé il y a des siècles par les moines, le vignoble de Saint Joseph était déjà très réputé en France et à l'international. Très apprécié des rois de France, notamment de Charlemagne et des Tsars Russes, ces vins sont très typiques des syrah septentrionales. Le vignoble escarpé et bien exposé, au sol granitique va donner des vins généreux et volumineux. Delas, avec sa cuvée "Les Challeys", a cherché à assembler des jus provenant de l'ensemble de l'appellation Saint-Joseph pour obtenir des vins typiques, au caractère corsé. Des notes de petits fruits (fraises, framboises, cassis), des arômes légèrement boisés et épicés et une jolie structure tannique qui s'harmoniseront parfaitement avec la gastronomie de terroir. Il peut se garder en cave une dizaine d'années. Mais n'hésitez pas à le carafer 2h avant de déguster ce vin rouge, si vous souhaitez en profiter dès maintenant.
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