Lagavulin, est la toute première distillerie à avoir produit du whisky sur l'île d'Islay. Au fait, pour l'anecdote, en Ecosse, on prononce "Isla" et non Islay. Reprenons. La distillerie se trouve donc sur l'ïle d'Islay, le chai les pieds dans l'eau, ce qui apporte au whisky ses notes marines si particulières. L'orge du 16 ans provient de la célébrissime distillerie Port Ellen, sa voisine, qui appartient au même groupe : DIAGEO. Le 16 ans est un single malt iodé et fumé. Il s'accordera parfaitement avec un saumon fumé ou des huîtres qui feront ressortir son boisé et ses notes vanillées. Belle dégustation !
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