Aujourd'hui située dans une ancienne laiterie du village particulier d'Isokyrö en Finlande, l'idée de la distillerie Kyrö est quant à elle née dans un sauna. Imaginée par 5 amis autour d'un verre de Rye Whiskey, la distillerie confectionne entièrement ses gins, liqueurs et whiskeys avec de l'audace et du seigle complet finlandais.
C'est sur cette base qu'a été conçu le Kyrö Peat Smoke. Ce Rye Whiskey Tourbé distillé à partir de seigle a été vieilli minimum deux ans en fût de chêne américain neuf.
Du malt fumé dans une grange et de la tourbe d'eau douce finlandaise viennent parfaire ce produit avec une note légère de vanille et une fumée cireuse. Une fois en bouche, des notes d'épices pâtissières, de fumée et de fruits se mélangent avant de laisser place à la douceur du chêne et du pain de seigle.
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