A l'origine, Aerofab étaient des brasseurs "Gipsy". Sans brasserie, ils se rendaient dans les brasseries des copains pour produire leurs bières. Forts d'un succès très rapide, c'est en 2019 qu'ils ont pu poser leurs valises et installer leur propre brasserie à Sautron, dans la périphérie nantaise.Cette brasserie artisanale est maintenant réputée dans toute la France. Capables de brasser des bières de tous styles, ils se sont particulièrement fait un nom dans le domaine des bières houblonnées, comme c'est le cas avec la Kona, une hazy session IPA aux houblons Sabro et Mosaic brassée en exclusivité pour V and B.Visuellement, la Kona est une bière blonde artisanale qui tire sur le jaune claire et à la robe trouble. Elle se couvre d'une belle mousse blanche.Au nez, on retrouve d'entrée les notes aromatiques des houblons utilisés. Le Sabro apporte des notes de noix de coco, de vanille et des airs de crème brulée alors que le Mosaic tire sur des notes de mangue, de fruits de la passion et d'orange.En bouche, cette session IPA est légère en corps et offre une très bonne buvabilité avec une pétillance fine mais assez intense. Les houblons s'expriment au travers des saveurs de crème de coco, légèrement vanillée et caramélisée mais également de litchi, de fruits de la passion et d'agrumes.L'amertume, présente, reste assez modérée et accroit encore plus la buvabilité de cette très sympathique Session IPA.
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