La brasserie Van Honsebrouk brasse des bières depuis 250 ans. Cette brasserie familiale a développé au cours des années un véritable savoir-faire qu'elle transmet de génération en génération. La Kasteel Hoppy est la bière la plus houblonnée de la brasserie. Cependant, contrairement à la plupart des bières houblonnées, elle conserve une amertume faible rappelant l'ensemble de la gamme Kasteel. En effet, elle approche les 45 IBU. Pour obtenir un tel résultat, la brasserie a fait le choix d'houblonner sa bière essentiellement par Dry Hopping. Cette technique permet d'apporter la dimension aromatique du houblon sans pour autant amériser la bière.Une fois servie, elle dévoile une délicieuse robe blonde recouverte d'une mousse blanche crémeuse et persistante. Au nez, Kasteel Hoppy offre un bouquet aromatique tout en subtilité. Elle possède de belles notes houblonnées de fleurs et d'herbes auxquelles s'ajoutent des touches de malt et de caramel. Légère, elle révèle en bouche des notes d'agrumes qui sont suivies par une délicate amertume.Une bière unique en son genre !
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