Le Château Van Honsebrouck fait partie des brasseries les plus influentes de Belgique. La tradition règne sur Kasteel, puisque pères et fils se succèdent depuis plusieurs générations afin de conserver le savoir-faire de leurs aïeux. La Kasteel Cuvée du Château est le fleuron de la brasserie. Le brasseur ne cesse de répéter que cette bière à un goût similaire à celui de la Kasteel Donker vieillit en fût de chêne. En effet, elle possède une aromatique complexe et un équilibre parfait entre sucrosité du malt et alcool. En ce qui concerne la dégustation, la Kasteel Cuvée du Château possède une belle robe brune, aux reflets roux, surmontée d'une tête de mousse généreuse. Cette bière de spécialité dévoile au nez une symphonie aromatique orchestrée par des notes de malts torréfiés, d'épices, de caramel et de fruits confits rappelant les effluves du porto. Ronde et puissante, la bouche est dans la parfaite continuité du nez. Elle révèle un équilibre entre notes alcooleuses et sucre, ce qui la rend particulièrement facile à boire. La finale de cette bière est dotée d'une légère amertume très appréciable.Cette bière d'exception est un vrai délice pour les sens !
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