Symbole de l'équilibre et de l'immortalité, le serpent présent sur la canette de "Ink & Dagger" de la brasserie Amundsen située à Oslo, nous passe un message... Non, les IPA ne sont pas mortes ! Au contraire, avec sa recette revisitée, cette Modern IPA remet au goût du jour les IPA traditionnelles pour le plus grand plaisir des fervents défenseurs de ce style de bière ! La Ink & Dagger est une bière brassée avec du malt pilsner et les houblons magnum, citra, mosaïc et simcoe. Elle dévoile, une fois servie dans un verre, une robe blonde et subtilement trouble. Dès que les premiers arômes nous arrivent au nez, c'est un décollage immédiat pour les tropiques ! Des notes de fruits exotiques, d'agrumes, de houblons s'entremêlent et créent un équilibre parfait ! En bouche, on retrouve ces saveurs auxquelles viennent s'ajouter des touches résineuses et de citron. Une belle amertume bien contrôlée termine la dégustation de cette Modern IPA. Comme pour tous les amoureux de bières houblonnées, une fois que vous aurez essayé la Ink & Dagger ce ne sera plus du sang qui coulera dans vos veines... Au point où vous vous demanderez si vous ne devriez pas vous le tatouer sur la peau !
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