L'Australie est un acteur viticole incontournable aujourd'hui. L'approche moderne de la viticulture couplée à une expression inédite des cépages vous promet de belles découvertes. Et le moins qu'on puisse dire, c'est que la Syrah (ici nommée Shiraz) a pris ses aises en Australie ! Ce cépage gorgé de soleil donne une aromatique très spécifique : riche, dense et puissante avec des arômes de fruits mûrs qui se mêlent aux épices.N'hésitez pas à marier ce vin avec du gibier, de la viande grillée, ou pourquoi pas d'une pizza maison !
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