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HSE Cuvée de l'an 2016 fait suite à la série de rhums blancs millésimés de la maison. Les amateurs l'attendaient avec impatience depuis la cuvée précédente sortie en 2012. Mais à l'habitation Saint Etienne, distillerie de HSE, on privilégie toujours la qualité, même si cela peut prendre du temps. Bien que composé des meilleurs distillats de l'année 2016, soit moins de 1% de la production annuelle, ce HSE n'a été commercialisé qu'en 2018. La "faute" au procédé de brassage qui a fait la renommée des rhums blancs agricoles HSE. Une fois distillé, ce rhum a été placé dans des cuves pendant deux ans, afin d'être brassé et aéré régulièrement. Cette pratique permet une réduction lente du degré alcoolique, tout en ajoutant moins d'eau qu'habituellement, afin de concentrer les arômes au maximum. On obtient un rhum à la texture grasse qui enveloppe le palais, laissant apparaître d'élégants arômes de fleur d'oranger, d'eucalyptus et de thé blanc. Cette Cuvée de l'an 2016 répond parfaitement à la volonté de rendre premium des rhums blancs agricoles affichée par la marque HSE.

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