Les Hospices de Dijon se sont constitués un joli patrimoine viticole au fil des années. Les donateurs de ces parcelles de vigne gravaient ainsi leur nom sur les bouteilles qui sortaient de ces vignes. Ici cette cuvée rend hommage à Henry Drançy, personnage important dans le développement de la ville de Dijon. C'est lui qui développa le réseau d'eau courante et fit arriver le chemin de fer à Dijon entre autre. Cet ingénieur s'inscrivit pleinement dans la révolution industrielle. Ce chevalier de la légion d'honneur, en plus de donner son nom à cette cuvée l'a aussi donné à une unité de mesure et à une loi physique, rien que ça.Cette cuvée provient de vignes des Hospices qui sont dirigées par le Château de Marsannay. C'est un domaine référence de la Bourgogne qui réalise de grands vins sur quelqu'une des plus belles appellations et des plus beaux terroirs bourguignons, dont fait partie ces 1,05 Ha sur Savigny-Lès-Beaune. C'est un vin ample, élégant à la finale longue et avec beaucoup de charme. C'est un grand vin bourguignon, qui ne craint pas la garde.
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