Après avoir brassé Deni Cosmique, une No Coast IPA à la menthe Mojito, chez Sainte Cru, c'est maintenant à Mont Hardi d'accueillir la brasserie de Colmar pour la collaboration retour.
Pour cette collaboration, les deux brasseries ont décidé de brasser une New England IPA fruitée et juteuse : la Hinepukohurangi.
Comme la Déni Cosmique, cette bière fait part aux houblons Océanien avec une sélection provenant d'Australie (Galaxy) et de Nouvelle-Zélande (Motueka et Waimea).
Son nom à l'apparence complexe (mais qui se prononce très facilement après un peu d'entraînement) est simplement celui de la déesse Maorie de la brume. Un clin d'œil à l'origine des houblons et à la robe trouble de cette bière intensément aromatique.
Le trio de houblon apporte à cette bière des saveurs de fruits tropicaux (ananas, mangue), une pointe de melon et d'agrumes et une finale peu amère et portée par de fines notes de pin.
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