La bière ambrée Hacker Pschorr Animator est une Dopplebock, un style de bière que l'on ne trouve qu'en Bavière. Historiquement, les Dopplebocks étaient produites en période de carême où la consommation de nourriture était limitée. Les moines, qui à l'époque étaient les seuls en capacité de brasser des bières, ont eu l'idée de produire une bière si riche qu'elles seraient l'équivalent d'un repas. Cette bière fut appelée pendant un temps "pain liquide" dû à ses propriétés particulières. Désormais, les Doppelbock sont moins riches qu'elles n'ont pu l'être, mais gardent une certaine onctuosité et un fort degré d'alcool qui les caractérise. En effet, pour pouvoir prétendre à ce style, les brasseries doivent justifier d'une densité primitive de moût entre 18 et 21%, c'est-à-dire que le liquide avant brassage doit contenir entre 18 et 21% de malt. Généralement, les bières classiques sont à 10%.La bière Animator vous séduira par son épais nuage de mousse crémeuse et sa couleur acajou brillante. En bouche, la bière se révèle onctueuse et dense. Des nuances douces de sucre brun, de pâte d‘amande et un soupçon de réglisse rencontrent des arômes fruités d‘abricot et de fruits exotiques. Les notes d‘un chocolat corsé se déploient avec de subtiles nuances de fruits secs.
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