La Jamaïque, et notamment Hampden, ont construit leur renommée sur des rhums puissants, au profil résolument fruité et qui offrent des arômes extrêmes tels que des notes de solvants.La présence de ces arômes "'extrêmes" s'évaluent grâce aux taux d'esthers, les particules aromatiques.Avec "<> H", le niveau est particulièrement élevé : entre 900 et 1 000g/l. Quand on sait que le maximum chez Hampden est autour de 1 700, on sait que l'on arrive sur des rhums au profil particulier.Avec ce 2016, on retrouve les arômes caractéristiques de la distillerie, avec des notes de fruits exotiques, de solvant et d'épices. Des arômes concentrés par la part des anges qui atteint 40% sur l'île !La distillerie est équipée de quatre Pot Still à double retort, une particularité importante, car Hampden est l'une des dernières distilleries à utiliser ce type d'alambics pour produire son rhum. Il est ensuite vieilli 5 ans en fûts de Bourbon et embouteillé à la force du fût.
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