N’est pas Filou qui veut…La petite dernière de la brasserie Van Honsebrouck dont la recette a demandé plus de 8 mois de travail est une belle blonde de caractère que l’on boit facilement... Elle mérite bien son nom ! Cette bière belge est brassée avec des houblons aromatiques belges et tchèques qui lui apportent de l'intensité aromatique.La Filou possède une belle robe angélique blonde claire surplombée par une mousse généreuse et durable.Au nez, elle dévoile des arômes de malt et de caramel se mêlant aux notes herbacées et houblonnées. La bouche se veut légèrement douce en attaque avant que n’apparaissent les saveurs maltées ainsi que de légères touches d’agrumes et d’herbes. La finale se dévoile avec une fine amertume. Le tout nous donne, une bière au caractère bien trempé mais parfaitement équilibrée.
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