Le climat et les sols moldaves sont très favorables à la viticulture. Le vignoble s'étend sur presque 150 000 hectares et représente donc 2% du vignoble mondial. On y produit des vins blancs (70% de la surface) à base de cépages autochtones tel que le feteasca alba mais aussi des cépages plus répandus comme le chardonnay, l'aligoté ou encore le sauvignon blanc. On trouve aussi des vins effervescents et des vins rouges pour lesquels on utilise le cabernet sauvignon, le merlot, le pinot noir et des cépages moins connus comme le feteasca neagra, utiliser en Moldavie et en Roumanie.
Un cépage qui offre des vins de couleur rubis foncé avec une belle intensité aromatique et des tanins prononcés. Il bénéficie d'un bon potentiel de garde.
À déguster sur une pièce de viande ou des fromages à puissance moyenne.
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