En 2021, Ferroni relançait sa gamme de Brut de Fût, avec toujours le même contexte : présenté les terroirs les plus extraordinaires du monde, en leur offrant un dernier affinage dans les chais en métropole. Et le résultat est phénoménal !
En témoigne ce rhum des Antilles, issu du Pur Jus de Canne, comme le veut la tradition, vieilli durant 3 ans en fûts de Bourbon, puis affiné durant 1 ans dans des fûts de chêne ayant contenu un vin local : le muscat de Beaumes-de-Venise, un vin doux naturel.
Cet affinage apporte une immense intensité, de la richesse et des tanins, ainsi que des notes empyreumatiques. Le tout est très complexe.
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