Sous ce nom qui incite à pousser la chansonnette, se cache un whiskey irlandais de la distillerie Cooley, qui puise son inspiration dans la région du Connemara. La marque est la seule en Irlande a produire des whiskeys tourbés. Pour cette Distillers Edition, la proportion d'orge malté tourbé utilisée s'élève à 75%, lui donnant ainsi un caractère affirmé. Contrairement à bon nombre de ses collègues Irish, Connemara pratique une double distillation et non une triple, une particularité assumée et faisant la différence. Réservé pour le marché français, ce whiskey est un assemblage de malts vieillis en fûts de bourbon et de xérès. Il révèle en bouche une belle puissance de tourbe, accompagnée de fruits jaunes avant de développer des notes poivrées, et de gingembre. Un Irish whiskey original !
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