A l'origine de la marque Compagnie des Indes, un homme : Florian Beuchet.Ce dernier n'ayant jamais caché sa passion pour l'univers des rhums, il entreprit nombre de voyages à travers les pays producteurs pour sélectionner les cuvées qu'il pressant être de futurs grands succès. Les Caraïbes et l'Amérique Centrale étant ses principaux terrains de jeu.Son flair ne traîna pas à convaincre les amateurs de rhum et très rapidement les geeks se mirent à suivre les nouvelles découvertes de la marque et à les collectionner, année après année.Compagnie des Indes West Indies 8 ans se compose de rhums de styles à la fois espagnols et anglais, ce dernier étant distillé en alambic pot still et les trois autres en column still. Cet assemblage mâture ensuite 8 ans en fûts de chêne américain.Ce rhum offre une belle complexité entre un nez aux accents de fruits macérés, de sucre et d'épices douces. La bouche est complexe avec les marqueurs du nez auxquels s'ajoutent des notes de mélasse, de fumée. La finale est délicatement vanillée et réglissée .
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