C'est en 1759 que le Château Laffitte Carcasset a été fondé, sur le lieu-dit "Le Carcasset". Son nom a été complété par son propriétaire Jean Laffitte, autrefois avocat à la cour et procureur du roi à Bordeaux.
Ce vin qui vient d'un vignoble de 35 hectares est vinifié à partir des 3 cépages typiquement bordelais : cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc.
Après sa fermentation en cuve inox le vin est élevé 12 mois en barriques de chêne dont 40% de barriques neuves, ce qui lui apporte du corps et une belle structure tannique qui en font un grand vin de garde.
Pour une dégustation optimale nous vous conseillons de l'ouvrir 2 à 3 heures avant le repas. Ce vin rouge accompagnera parfaitement des gibiers en sauces, viandes rouges grillées ou encore des fromages corsés.
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