La mention de cru artisan existe depuis plus de 150 ans. Longtemps tombée dans l'oublie, cette dénomination a été remise au gout du jour en 1989 avec la création d'un Syndicat des crus artisans du Médoc. Le premier classement des crus artisans de 2006 a récompensé 44 propriétés, rejoint par 6 autres en 2012 dont le Château Haut Gravat.Le Château Haut- Gravat est un domaine familial depuis 5 générations, qui a su conserver une taille humaine. Sur les 10 hectares de vignes, dont la moitié de cabernet sauvignon, cépage prépondérant de la rive gauche bordelaise.Ce Médoc a été travaillé pour pouvoir être dégusté dès à présent. Un passage de 12 mois en fût, vient apporter de légères notes boisée, des arômes vanillés qui se marient à la perfection avec le fruit de la cuvée.
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