Le Château Carguilhes a été établi dans les années 50 par un vigneron épris du terroir de Corbières. Il y a vu l'occasion de produire des vins authentiques, en employant des techniques douces, organiques et durables. Une philosophie incomprise à l'époque mais qui est encore aujourd'hui la ligne de conduite du château.
Cochon volant rosé est un assemblage de grenache et de cinsault, très gourmand et croquant en bouche. Ample, aux arômes de fruits rouges, c'est avant tout un vin de plaisir à servir pour l'apéritif, sur des tapas, du poisson grillé ou même des tomates farcies.
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