Au sein de la brasserie Lindemans tout est une affaire de famille. C'est ainsi que les secrets de leurs bières uniques au monde sont transmises de génération en génération. La spécificité de cette brasserie est qu'elle utilise du lambic lors du brassage de ses bières.Pour la conception cette bière cassis brassée depuis 1985, les maîtres brasseurs ont utilisé du pur jus de cassis. Une fois le mélange fait, celui-ci est placé dans un fût de chêne pour permettre la fermentation de la bière.Cette bière brassée à partir de pur jus de cassis affiche un robe rouge tirant sur le violet surmontée d'une épaisse mousse rosée. Au nez, elle dévoile des arômes délicats de cassis. En bouche, on retrouve les saveurs de cassis accompagnée d'une douce acidité, des notes boisées sont également présentes en fin de bouche .
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