La brasserie De Halve Maan fait un clin d'oeil à l'histoire de la ville de Bruges où elle tire ses racines avec la gamme Brugse Zot qui signifie "Fou de Bruges". Au cours du 15ème siècle, le souverain du royaume avait de nombreux problèmes avec les habitants de Bruges si bien qu'il a fini par les surnommer de "fous". La recette de cette bière brune est aussi folle que son nom. Elle est le résultat d'un brassage d'exception faisant intervenir six malts différents pour apporter corps et complexité à la bière. Le résultat Une bière belge de caractère, à la robe brune et aux reflets rubis surplombée d'une épaisse mousse beige. Elle offre au nez une riche et puissante palette aromatique composée de parfums maltés, chocolatés et épicés. La bière révèle également de fines notes de miel et d'amande. La bouche de cette bière brune est fidèle au nez. On y découvre une belle rondeur qui s'équilibre, à merveille, avec l'amertume de cette bière.
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