La Bodegas San Gregorio est située sur le village de Cervera de la Cañada. Pour l'anecdote, "Cervera" a la même racine latine que le mot "cerf", dont il n'est pas rare de croiser des troupeaux dans la région. D'où le clin d'œil du bois de cerf sur l'étiquette de la bouteille.Les vignes de Macabeu du domaine sont situées à plus de 600 mètres d'altitudes. Une situation idéale puisqu'elle va apporter fraîcheur et tension dans ce Macabeu qui est souvent un cépage riche. Finalement, Armantes Blanc est une cuvée à l'acidité parfaitement maîtrisée. Dotée d'un bel équilibre avec des arômes floraux et de fruits à noyaux blancs et un brin d'exotisme, le vin parfait pour accompagner des tapas ou un fromage de brebis style Ossau-Iraty.
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