Ce BM Signature Pure Malt Vin de Paille est élaboré dans la distillerie La Rouget de Lisle. Particularité de ce whisky, il est vieilli intégralement en tonneaux de Vin de Paille de Jura (vin liquoreux) durant 5 à 6 ans. Cette originalité offre à ce whisky des arômes d'une grande finesse portés par les fruits blancs, les fruits confits, la vanille. Pourquoi Pur Malt et pas Single Malt Ce BM Signature est distillé dans une seule distillerie à partir de 100% d'orge maltée. La subtilité se trouve dans l'alambic utilisé par la Rouget de Lisle. Elle a opté pour un alambic de type armagnacais (de 1937), donc une distllation continue, alors que la réglementation française impose un alambic à repasse (méthode écossaise) pour avoir l'appellation Single Malt. C'est pourquoi ce BM Signature est un Pur Malt et non un Single Malt ! Technique, certes, mais vous pourrez vous la raconter en repas d'affaire !
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