C'est à la distillerie du Rouget de Lisle que l'on doit la gamme de whisky du Jura.Initialement brasserie, La Rouget de Lisle fût fondée 1994. Après 13 ans de distillation occasionnelle, Bruno Mangin, le fondateur, acquière un alambic à colonne de 1935 qu'il fait restaurer. Depuis, l'ensemble du processus est réalisé sur place, permettant une grande liberté d'innovation et un contrôle important de la qualité et de la palette aromatique. Ce pure malt, comprenez 100% orge malté, est brassé, distillé et vieilli au cœur du Jura. Il est vieilli entre 5 et 6 ans dans des vins de liqueur issus de l’assemblage de moût et d’eau-de-vie de marc du Jura, le Macvin. On obtient alors un whisky très surprenant, aux arômes boisés, vanillés et fruités. Une excellente découverte !
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